Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Temps total : environ 40 minutes
Matériel nécessaire
Un saladier
Une casserole ou un bain-marie
Un fouet
Une spatule
Un moule (20 cm environ)
Étapes de préparation détaillées
1. Faire fondre le chocolat
Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes).Mascarpone bio
Remue régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
2. Incorporer le mascarpone
Ajoute le mascarpone au chocolat fondu encore tiède.Moule à fondant
Mélange doucement jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien crémeuse.
3. Ajouter les œufs
Incorpore les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Cette étape est importante pour obtenir une texture lisse.
4. Ajouter le sucre et la farine
Ajoute le sucre, puis la farine tamisée.
Mélange délicatement pour éviter les grumeaux.Livre recettes cuisine
5. Cuisson
Préchauffe le four à 180°C.
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Verse la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfourne pendant 20 à 25 minutes.
Le centre doit rester légèrement tremblotant pour un cœur fondant.
Résultat final
Tu obtiens :Chocolat de couverture
