1. Préchauffage du four :
– Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5/6).
2. Fondre le chocolat :
– Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez bien.
– Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu, puis ajoutez les pépites de chocolat si vous en utilisez.
4. Cuisson :
– Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
– Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
5. Refroidissement :
– Laissez refroidir avant de démouler.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 8 à 10 parts
Ce quatre-quarts au chocolat est un véritable délice, parfait pour accompagner un café ou un thé. Sa simplicité de préparation en fait un incontournable de votre répertoire pâtissier !
