1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand saladier :
Fouette le beurre mou, l’huile et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse
Ajoute les œufs et mélange bien
Incorpore la vanille et la levure
Ajoute la farine progressivement
👉 Tu dois obtenir une pâte souple, lisse et facile à presser
2️⃣ Mise en forme
Méthode simple (astuce bouteille) :
Remplis une bouteille plastique solide avec la pâte
Fixe une douille étoile à l’embouchure
Presse pour former des biscuits allongés sur une plaque avec papier cuisson
👉 Tu peux aussi utiliser une poche à douille classique
3️⃣ Cuisson
Préchauffe le four à 180°C
Enfourne 12 à 15 minutes
Les bords doivent être légèrement dorés
👉 Laisse refroidir complètement avant décoration
4️⃣ Décoration
Fais fondre le chocolat au lait
Trempe une extrémité des biscuits
Dépose sur papier cuisson
Ajoute pistaches ou noix de coco si tu veux
👉 Laisse durcir à température ambiante ou au frais
Conseils pour réussir à coup sûr
Pâte trop dure → ajoute 1 c. à soupe d’huile
Pâte trop molle → ajoute un peu de farine
Presse doucement pour des biscuits réguliers
Varie avec chocolat noir ou blanc
FAQ
La pâte ne sort pas de la douille ?
👉 Ajoute 1 à 2 c. à soupe d’huile ou laisse reposer 5 min
Peut-on remplacer l’huile ?
👉 Oui, par 40 g de beurre
Conservation ?
👉 1 à 2 semaines dans une boîte hermétique
Conclusion
Ces biscuits spritz sont un vrai classique :
faciles, rapides et ultra gourmands
Parfaits pour accompagner un café ou pour offrir avec amour
